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Sous la responsabilité hiérarchique du chef de cuisine, le cuisinier produit et valorise des préparations culinaires, élabore des plats à partir des fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective. -Produire et …
La Direction des Crèches s'inscrit dans la politique ambitieuse d'accueil du jeune enfant menée par la Département et dans les politiques d'équité d'accès, d'éducation au vivre ensemble. La Direction assure la gestion des 78 crèches collectives …
Le Val-de-Marne, un Département au service des publics. Avec 8 000 agents, le Département du Val-de-Marne est l'un des premiers employeurs du territoire. La Direction de l'Education et des Collèges participe à la mise en place de moyens financiers, …
Le Département du Val de Marne recrute des Chef(fe)s de Cuisine de collectivité en cuisine autonome en Collège Public en Val de Marne.
Les activités principales :
- Gérer de manière prévisionnelle le restaurant : composer les menus (en lien avec …
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