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Gestion du Rayon Boucherie (Trad et LS) Gestion et formation de l'équipe (6 personnes) Gestion des achats, des gammes produits, des tarifs Mise en place des opérations commerciales Traçabilité, normes d'hygiène Gestion du compte d'exploitation, …
Mission : Vous devrez gérer le compte d'exploitation de votre rayon et d'en garantir les résultats (chiffre d'affaires, marge, frais de personnel, achats et stocks). Vous interviendrez sur le rayon boucherie traditionnel, volaille et LS, managerez …
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