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Préparer et réaliser des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité
alimentaires. Réaliser des plats en assurant la qualité de la production (participer aux mises en place,
gérer production, cuissons, dressages). …
Effectuer l'entretien et le nettoyage de la vaisselle, des équipements de cuisine et des locaux de la
cuisine selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Aider à préparer et réaliser des mets
selon un plan de production culinaire, les …
Effectuer l'entretien et le nettoyage de la vaisselle, des équipements de cuisine et des locaux de la
cuisine selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Sous la responsabilité du Chef de
cuisine, du Second de cuisine, des chefs de …
Assurer un service de qualité, Assurer la mise en place (vérifier la propreté, le dressage des table, le
matériel), Accueillir le client (vestiaire), Assurer le service : restaurant, terrasse, salle séminaire et
room service (présentation de la …
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