Boucher Désosseur H/F
Aujourd'hui le Groupe Interaction compte 12 marques spécialisées pour être au plus proche des besoins de nos clients : Interaction Intérim, Thedra, Celtic Emploi, BBI, Interaction Sales et Marketing, Interaction Saison, Insideaction, Expert et Manager, BMC, Vhita, Sinademploi, Inovaction. Notre marque Interaction est spécialisée dans la délégation et le placement de profils chez nos clients. Nos agences généralistes agissent sur les domaines de l'industrie, l'agroalimentaire, la logistique, le tertiaire, le BTP, le TP, le transport
Nous recrutons pour l'un de nos clients des DESOSSEURS (H/F).
Rattachez au service fabrication, vous devrez :
Informer obligatoirement et immédiatement votre supérieur :
- De toute défaillance, anomalie sur les installations ou le fonctionnement des machines
- De tout incident mettant en danger la sécurité alimentaire
- En cas de conduite suspecte ou intrus
- En cas de symptômes d'infection comme angine, gastro-entérite
Assurer le désossage et parage des jambons en respectant les règles d'hygiène :
- Suivre les modes opératoires, respecter et appliquer le guide interne des bonnes pratiques d'hygiène
- Suivre les instructions du responsable de fabrication
Assurer le nettoyage des installations du matériel et des équipements :
- Nettoyer les installations, le matériel et les équipement en appliquant les instructions établies
ATTENTION = Contraintes et difficultés au poste :
- Travail physique et au froid.
- Consignes de sécurité à respecter.
- Respecter un niveau élevé de propreté personnel et porter des tenues adaptées et propres.
Savoir être : rigoureux, hygiène irréprochable, adaptabilité, sens de la sécurité au travail.
Formation requise : formation interne, CAP boucher.
Savoir : connaître les règles d'hygiène à appliquer en agroalimentaire, connaître les différents morceaux du jambon et du porc, saisir des données au niveau ordinateur.
Savoir-faire : appliquer les instructions reçues.