Cuisinier F/H
Un Food Court sur le thème des cuisines du monde.
Vous êtes chef de cuisine et vous êtes prêt à relever ce challenge avec nous, ce lieu exceptionnel deviendra alors, votre nouvelle adresse professionnelle
- Management d'équipes / gestion des RH
- Établir les plannings
- Formuler, transmettre des consignes et vérifier leur application.
- Communiquer avec l'équipe de cuisine.
- Alerter le Directeur des opérations des problématiques.
- Gestion des coûts financiers
- S'assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après la prestation du service et traiter les plaintes, s'il y a lieu.
- Traiter en coordination avec les autres services de l'établissement et participer aux rencontres du comité de direction.
- Établir, appliquer et faire respecter les politiques et procédures de la cuisine et de l'entreprise (process, charte qualité ....)
- Élaborer les menus à la carte, les menus des banquets et les autres menus spéciaux
- Produire les fiches techniques
- Superviser l'ensemble des activités de la cuisine
Contrat : 6 mois
Taux horaire : 17EUR
Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité / HACCP.
? Adopter un comportement comptatible avec la spécificité du travail en cuisine
? Égalité d'humeur, prise de distance par rapport aux risques de conflit ...
? Anticiper les conflits et les dysfonctionnement et le cas échenat les gérer.
? Être à l'écoute du personnel tout en faisant reconnaître son autorité.
? Créer et maintenir la cohésion et la motivation des équipes.
? Déléguer et contrôler.
? Détecter le potentiel d'évolution ou d'adaptation du personnel.
? Mettre en place des dispositifs de transmission des informations, des consignes.
Vos avantages Synergie:
+10% IFM + 10% CP,
CSE Synergie,
Prime Participation + CET à 6%,
Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde d'enfants...)
Experience: 5 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service,Superviser la préparation des aliments,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire