Chef de Cuisine H/F
Vos missions
- Gestion des stocks et approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine,
- Réalisation de l'inventaire des produits,
- Élaboration des menus et des fiches techniques de chaque plat,
- Conception des plats et amélioration des recettes,
- Veille à la qualité et la bonne présentation des plats,
- Encadrement et coordination de l'équipe en cuisine,
- Planification de la répartition des tâches afin d'optimiser la production en cuisine,
- Veille au respect des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire.
- Excellente présentation professionnelle propre et soignée ;
- Ambitieux(se), curieux(se), pédagogue, autonome ;
- Capacité d'animer, encadrer, gérer une équipe ;
- Disponible sur du long terme ;
- Sens du service à la clientèle.