Cuisinier CDD H/F
Nous accompagnons chaque année plus de 200 000 salariés de toutes qualifications (ouvriers, employés, techniciens, cadres). Pourquoi pas vous
Nous recherchons un cuisinier (H/F) dont les missions seront :
- Élaborer les menus, lancer les commandes.
- Sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide.
- Réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons.,
- Préparation des postes sauces, les pâtisseries,
- Soigner la présentation de chaque plat,
- Coordonner les commis de cuisine s'il y a lieu.
- Connaître les produits par famille et les arts culinaires,
- Gérer les approvisionnements,
- Connaître les règles d'hygiène et de sécurité,
- Organiser le poste de travail,
- Maîtriser les techniques de confection des plats à partir des denrées brutes ou de produits semi-élaborés : préparation préliminaires, cuisson, remise en température.