CUISINIER DE COLLECTIVITE H/F
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous participerez à l'élaboration des menus destinés aux écoles, maisons de retraite, ADMR etc...
Vos missions seront les suivantes : évaluer la qualité des produits, évaluer la quantité, préparer des recettes chaudes ou froides, élaborer des sauces, surveiller les cuissons et les assaisonnements, connaître les procédés de cuisson en fonction des volumes,...
Vous connaissez les normes HACCP.
Port de charges à prévoir !