CHEF DE CUISINE EN RESTAURATION COLLECTIVE (H/F)
1 poste en CDI à pourvoir
Vos missions :
- Assurer la production culinaire pour 760 couverts par jour.
- Manager une équipe de 15 personnes
- Respecter et faire respecter les réglementations en matière d'hygiène (HACCP) et de sécurité au travail - Faire de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité
- Gérer les commandes et les stocks,
- Assurer la relation au quotidien avec les convives, le personnel et la Direction de l'Etablissement
Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, SODEXO étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap.
NOTRE PROPOSITION :
CDI, à temps plein,
-Horaires : Matin 6H30-14H30 ou Soir 12H15-20H45
-Rythme de travail : 1 week-end sur 2
Un package motivant et un véritable équilibre vie personnelle / vie professionnelle :
- Une rémunération de 2500 € brute mensuelle
- 13 eme mois
- Primes spécifiques pour les week-ends et jours fériés
- Avantages sociaux (mutuelle, CE )
- Un plan d'intégration et de formation complet à votre arrivée dans l'équipe (PMS, S.S.T, gestion des stocks, textures modifiées)
Des Perspectives d'évolution à travers des formations (Ecole Le Nôtre ) et de mobilité sur nos 3000 restaurants sur toute la France.
Casier judiciaire vierge pour accéder à ce poste
Experience: 3 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service,Superviser la préparation des aliments,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Restauration collective sous contrat
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.