Employe Polyvalent Cuisine Traiteur H/F
Depuis plus de 20 ans, ACE Emploi vous accompagne pour trouver votre emploi en Isère et en Savoie ! Faire appel à nos équipes est une garantie de réactivité et de disponibilité !
L'agence ACE Emploi Crolles recrute un EMPLOYE POLYVALENT CUISINE TRAITEUR H/F pour son client situé à CROLLES, magasin d'alimentation bio.
Vos missions
Sous la responsabilité des gérants du magasin, vous accueillez, renseignez les clients, assurez la bonne tenue des rayons et participez au bon fonctionnement du magasin :
- Accueil, conseil et fidélisation de la clientèle
- Vente de produits et gestion de la caisse (ouverture/fermeture)
- Mise en place des promotions dans le magasin (mise en avant des produits, événements, dégustation, promotions)
- Gestion du rayon avec un objectif connu de viabilité et de rentabilité
- Participe à toute autre tâche nécessaire au bon fonctionnement du magasin (inventaires, surveillance, veille, préparation de commandes et livraison aux clients)
Elaboration et réalisation de l'offre traiteur cuisine :
- Organise ses approvisionnements en matière première selon l'offre et la saison
- Etablit un planning de plats chauds et froids selon les différentes offres et mercuriales à disposition. S'assure que l'offre est pertinente au quotidien
- S'assure de la réception et du contrôle des livraisons (quantitatif & qualitatif) avant leur stockage dans les modes de conservations adéquats
- Réalise ses préparations culinaires (épluchage, découpe, préparation, cuisson) avec des outils et du matériel adapté
- Veille à la présentation attractive des produits en temps et en heure au service arrière et en libre-service
- Contribue à l'entretien des matériels et de l'environnement de travail
- Réalise un inventaire mensuel de ses stocks
Hygiène & sécurité :
- S'assure de la propreté et de l'hygiène de ses zones de travail et du matériel
- Tiens à jour les fiches recettes et réalise la traçabilité de ses préparations
- Mets à jour et suit son Plan de Maîtrise Sanitaire
- Réalise une mise à jour quotidienne sur l'outil E-pack Hygiène de ses contrôles, du nettoyage de ses outils et de sa zone de travail
Le poste :
- Poste à pourvoir en Septembre 2024
- CDI 35h
- Du lundi au vendredi de 7h à 14h
- Salaire : 1700€ net + prime d'assiduité trimestrielle de 200€ net + intéressement + 20% de remise sur les achats
#SPCrolles
Votre profil
Votre profil :
- Expérience sur poste similaire exigée
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité
- Connaissance des produits de saison
- Savoir cuisiner et garantir la qualité de la production culinaire
- Faire preuve de créativité
- Etre à l'aise au contact du client