MIXOLOGUE (H/F)
Derrière le comptoir, le barman sert les clients en vins, spiritueux et autres boissons, avec ou sans alcool.
Il joue également du shaker pour préparer de délicieux cocktails en suivant les recettes traditionnelles et créatif avec du spectaculaire
Pour obtenir la recette parfaite de ses cocktails uniques, le barman mixologue possède une excellente connaissance des diverses saveurs et associations possibles.
Il maîtrise également avec habileté les différents équipements nécessaires à leur préparation ainsi que les techniques qui permettent de révéler les multiples arômes de chaque alcool, mais aussi des légumes, fruits et jus.
Le mixologue fait preuve de créativité et est capable d'innover pour créer de nouveaux parfums, avec des ingrédients de qualité toujours plus variés, selon le souhait des clients ou les plats à accompagner.
Les horaires sont en coupures le restaurant est ouvert du lundi au dimanche 11h30-15h00 et 18h30-23h00.
Experience: 2 An(s)
Compétences: Mixologie,Accueillir le client et l'installer,Prendre une commande client,Concevoir des recettes de cocktails avec ou sans alcool,Contrôler l'état des stocks,Préparer des boissons chaudes ou froides,Réaliser un service au bar,Réaliser un service en salle,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Organiser le traitement des commandes,Parler une ou plusieurs langues étrangères,Changer un fût,Communiquer avec l'équipe de salle
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.