Chef de rang H/F
CHEF DE RANG H/F
Rattaché hiérarchiquement au directeur et encadré par les maîtres d'hôtel.
Vos missions, seront :
- Accueillir les clients et assurer
le placement à table selon leurs souhaits et l'affluence
- Prendre les commandes en
faisant les recommandations ‘accords mets et vins’. Conseiller le client dans
ses choix. Optimiser le prix moyen grâce aux techniques d’up-selling
- Assurer le bon déroulement du
service dans le rang alloué en respectant les temps d’attente
- Respecter les standards de service
du point de vente et contrôler régulièrement la satisfaction du client
- Vérifier la facturation aux
clients et assurer l'encaissement
- Prendre les réservations en cas
d’absence des responsables
- Transmettre les réclamations au
responsable et les traiter immédiatement, avec bon sens, celles qui sont de son
domaine de compétences
- Participer à la mise en place du
point de vente ainsi qu'au rangement et nettoyage des locaux et du matériel
- Effectuer les approvisionnements
(cave du jour, etc.) conformément aux consignes. Participer aux inventaires
- Assurer une bonne coordination avec les
responsables, les Maître-d’hôtel et les équipes de cuisine
- Encadrer et former les commis de salle
- Participer aux réunions et formations
du service
- Veiller au respect des normes
d'hygiène et de sécurité
Expérience préalable dans un établissement et un poste similaire
Une formation hôtelière est un plus
Maîtrise d’un système de commandes et
d’encaissements POS
Excellente présentation personnelle
et très bonnes relations interpersonnelles
Sens de l’organisation et du travail
en équipe
Vous maitrisez le français, l’anglais et idéalement l’allemand.
Dans le cadre de notre politique diversité, toutes nos offres sont ouvertes à compétences égales aux personnes en situation de handicap.
Ce poste implique de travailler le weekend, si l’activité le nécessite.
Vous vous reconnaissez ? Alors POSTULEZ !
Le Groupe Aegide est également positionné sur le secteur de l’Hôtellerie haut de gamme.
Nous cultivons le goût du challenge, de l’engagement respectueux en étant soucieux de l’humain, de l’éthique qui font partie intégrante de nos valeurs et de notre dynamique
Citadines Eurométropole Strasbourg **** / Citadines Confluent Nantes / Hôtel-restaurant Château Belmont**** à Tours
Nos postes hôteliers sont faits pour vous si :
- Vous avez l’esprit d’équipe
- Vous avez la passion du service
- Vous voyez votre vie professionnelle comme une opportunité d’épanouissement et d’évolution
Si vous avez répondu oui, postulez-vite ! On a hâte d’échanger avec vous !
A bientôt !