Directeur de Restaurant H/F
Depuis fin 2018, Sushi Shop fait partie du groupe AmRest, qui est le plus grand opérateur de restauration indépendant en Europe centrale et orientale.
DIRECTEUR DE RESTAURANT H/F
Être ambassadeur de nos restaurants SUSHI SHOP, ça vous dit ? Devenez DIRECTEUR DE RESTAURANT H/F de l'un de nos shops !
Nous sommes à la recherche de véritables gestionnaires et meneurs d'Hommes, garants de l'esprit Premium de notre marque et pour qui la satisfaction clients est une priorité.
En lien avec votre Superviseur réseau, vous :
- Contribuez à la gestion économique et financière du restaurant (compte d'exploitation, suivi et analyse des indicateurs de performance)
- Gérez le restaurant au quotidien en veillant à son bon fonctionnement (ouverture et fermeture, contrôle des flux financiers, réalisation des commandes)
- Garantissez une expérience client réussie en mobilisant vos collaborateurs
- Gérez et développez une équipe de 20 à 30 personnes en transmettant les valeurs du groupe (recrutement, planification, formation, évaluation, respect des règles sociales, suivi du disciplinaire)
- Êtes responsable du respect des normes d'hygiène, de sécurité et de droit du travail
- Proposez et mettez en place des plans d'actions pour atteindre les objectifs fixés
- Réalisez un reporting de votre activité à destination de votre direction
Vous avez :
- Une expérience significative sur un poste similaire dans le secteur de la restauration ou de la grande distribution, et dans la gestion d'un centre de profit
- L'âme d'un leader, un tempérament commercial et le sens du travail d'équipe
- Le goût des chiffres, vous êtes à l'aise avec les outils de reporting de votre activité
- A coeur d'offrir à nos clients la meilleure expérience gourmande possible car nous croyons que les moments qui comptent s'accompagnent de la nourriture que l'on aime