Cuisinier de Collectivité H/F
Adaptel, agence d'intérim spécialisée en restauration nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la production de repas diététique, un cuisinier H/F. Le poste est basé à Roncq.
Vos missions :
- Réaliser les recettes (préparations froides et/ou chaudes) dans le respect des fiches recettes
- Vérifier et contrôler la qualité des matières premières
- Préparer les aliments (prélèvement, pesage, dosage, épluchage)
- Programmer et surveiller les différentes machines (cuisson, mélangeur)
- Renseigner les documents de traçabilité et réaliser un suivi d'activité
- Assurer le rangement, le nettoyage et l'entretien de l'atelier et des outils utilisés
- Vous avez idéalement une première expérience réussie dans le secteur industriel ou a minima en cuisine collective
- Vous avez une bonne connaissances normes HACCP
- Vous serez amené à travailler dans un environnement froid (environ 4degrés), cela n'est pas problématique pour vous
- Poste à pourvoir très rapidement en CDI, sans coupure.