Chef de Partie Confirmé - de Repos Consécutifs H/F
Placée sous l'influence de la Cuisine des Iles, la carte regorge d'entrées aussi exotiques que les Sashimis de Saumon à la Moutarde Wasabi, les Acras de Morue Antillais ou encore les Nems de Gambas à la Menthe Fraîche.
Les Restaurants & Brasseries de Lyon® Bocuse ce sont des équipes de femmes et d'hommes enthousiastes, animées par l'envie d'apprendre et de partager leurs savoirs.
Sens du service, enthousiasme, professionnalisme, orientation client, goût du travail bien fait.
Vous vous reconnaissez ? Rencontrons-nous !
Au sein des Restaurants & Brasseries de Lyon® Bocuse, c'est votre personnalité qui fera la différence.
Le Bonheur est dans la Cuisine Paul Bocuse
La Brasserie l'Ouest, situé à Vaise recherche son futur Chef de Partie confirmé(e) (H/F) :
Vos missions principales seront :
- Partager vos connaissances et veiller sur vos collaborateurs
- Etre en charge de l'organisation du temps de travail de son équipe
- Relayer les consignes du chef de cuisine auprès de la brigade en expliquant, vérifiant la compréhension et en encourageant l'équipe
- Respecter et faire respecter les procédures (sécurité alimentaire, stock, fiches techniques)
- Etre en charge de la gestion des stocks et des produits
- Etre en charge de la réalisation des plats chauds, froids, des desserts
Qui êtes-vous ?
- Vous aimez porter une double-casquette « formateur/responsable »
- Vous aimez travailler en équipe
- Vous êtes passionné par la cuisine
- Vous êtes rigoureux et attentif aux détails
Ce poste est fait pour vous !