Maître d'Hôtel (H/F)
- Supervision des opérations du bar Le Charles
- Assurer une gestion de service conforme aux standards établis (avec nous)
- Participer à l'élaboration des cartes F&B avec les différents responsables (Chefs, F&B, Sommellerie,)
- Proposer & animer des activités d'entertainment destinées à favoriser la fréquentation et à démarquer le Bar le Charles
- Participer aux activités et aux évènements en étroite collaboration avec le service Events et Banquets
- contrôle des additions, accompagnement du client lors du départ de ce dernier, proposition d'appeler un car service
- Gestion des équipes selon les shifts matin/soir
- Elaborer l'intégralité des standards de service
- Recrutement, formation et montée en compétences des collaborateurs
- Gestion des plannings et des congés
- Management quotidien des collaborateurs
- Assurer la conformité HACCP
PROFIL RECHERCHÉ
- Ancienneté dans le poste d'un minimum 5 ans
- Vous savez manager une équipe : disponible, à l'écoute et réac f
- Vous êtes commercial
- Vous êtes autonome
- Vous êtes organisé
- Vous êtes rigoureux
- Excellent gestionnaire ; vous performez en contrôle de coûts & analyse de chiffres.
Experience: 3 An(s) - Poste équivalent
Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer,Prendre une commande client,Piloter une activité,Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour,Anglais NIveau Très Bon exigé
Langues: Anglais exigé
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire