Oenologue H/F
Notre client est une prestigieuse Maison de Champagne.
Nous sommes actuellement à la recherche d'un(e) Œnologue H/F pour l'un de nos clients basé à Epernay (51200).
Vous aurez pour missions principales :
- Vendanges : assurer les opérations de déchargement et chargement des camions, la vérification des volumes de la citerne, les tests sur moût et le débourbage des moûts, la réalisation des ferments, des traitements oenologiques et des chaptalisations
- Fermentation Malolactique : participer à la réalisation des pieds de cuve malolactique et des ensemencements malolactique
- Soutirage : Assurer la réalisation des soutirages, des ouillages et le nettoyage/ détartrage des cuves
Une expérience sur le poste est demandée. Vous possédez de bonnes connaissances en élaboration du Champagne. Vous êtes autonome, rigoureux(se), organisé(e) alors ce poste est fait pour vous !