Aide-pétrisseur(H/F)
Pour cette mission vous devrez :
-Préparer et doser les ingrédients en fonction de la recette
-Respecter les recettes
-Gérer la rotation des matières premières
-Gérer les flux des plaques de cuisson
-Maîtriser le matériel de fabrication utilisé en boulangerie (pétrin mécanique, chambre de fermentation, four à commande numérique...)
Occasionnellement vous serez amené à travailler en chambre froide.
Cette mission a une durée hebdomadaire de 35h et se déroule sur 3 postes.